Sandwich mit würziger Makrele

• 2 Dosen Makrelen in Öl
• 2 Scheiben Roggenbrot
• Rettich in dünnen Scheiben
• 1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
• Ein wenig fein gehackter Dill

Curry-Dressing

• 4 Cornichons in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 Apfel in kleine Würfel geschnitten
• 50 ml gute Mayonnaise
• 50 ml saure Sahne 18%
• 1 EL starker Curry
• 1 EL frisch geriebener Meerrettich
• Meersalz
• Gemahlener Pfeffer

1. Mischen Sie alle Zutaten für das Curry-Dressing zusammen und lassen Sie es einige Stunden,     vorzugsweise über Nacht, stehen.
2. Den Fisch auf dem mit Butter bestrichenen Brot verteilen und das Curry-Dressing darüber geben.
3. Mit Radieschen, Dill und roten Zwiebeln garnieren.     
4. Guten Appetit!