Pasta med spinat og makrel
20 min.
Nem
2 pers.
Ingredienser
- 3 ds. makrel i olie
- 250 g fuldkornspasta
- 2 lime
- 2 håndfulde sorte oliven
- 1 bakke friske spinatblade
- 1 grøn chili
- 2 forårsløg
- 2 dl cremefraiche
- Stærk karry
- Havsalt
- Kværnet peber
Sådan gør du
Dræn fisken i en sigte. Kog pastaen i letsaltet vand. Skær lime i grove både. Oliven hakkes groft. Skyl spinatbladene og dup dem tørre i et viskestykke. Forårsløg skæres i fine ringe. Skær chili på langs, fjern kernerne og hak den fint. Vend fisken og alle grøntsagerne med den lune pasta.
Smag cremefraiche til med stærk karry, havsalt og kværnet peber og kom den over den lune pasta. Server med italiensk landbrød.
